ふじ

浦安市今川の静かな街並みに暖簾を掲げる和食店「ふじ」では、仕入れの良さが光る魚料理を中心に、四季折々の味覚をじっくりと楽しめます。まず試したいのは、人数に合わせて選べるお刺身の盛り合わせです。日によって炙り太刀魚や金目鯛、小鯛ささ漬けといった品々が揃い、素材本来の澄んだ旨味や軽やかな炙りの香ばしさを堪能できます。

魚料理だけでなく、野菜や肉を取り入れた小皿の焼物や一品料理の幅広さも魅力です。谷中生姜や伏見唐辛子を合わせた豚巻き照り焼き、にんにくソースで仕上げる京都府産茄子の丸焼き、さくっとした歯ざわりが心地よい新蓮根挟み揚げなど、工夫の利いた酒肴が並びます。素材の風味を生かして薄衣で軽やかに揚げられた天ぷらも評判を集めています。

初めて訪れる夜やしっかり食事を楽しみたいときには、おまかせコースを選ぶのがおすすめです。鮮魚のお造りから天ぷら、そして締めのご飯ものまで充実した品数が次々と運ばれ、ゆったりとした晩酌の時間を組み立ててくれます。お酒は各種揃う日本酒をはじめ、ビールやワイン、季節感のあるサワーまで好みに合わせて選べます。

店内の食事を締めくくるなら、名前以上のしっかりとした食べ応えがある小天丼や、豚生姜焼き丼、冷とろろ納豆そばといったお食事メニューが頼りになります。カウンター席のほか、部屋をつなげてグループでも利用できるお座敷の個室も備わっており、落ち着いた空間で丁寧な和食を味わいたい夜に適しています。